Blinis toppet med stenbiderrogn, creme fraiche og rødløg

Tandoori gravad laks med asiatisk marinerede urter

Serrano "pincho" smurt med basilikums creme og piment

Grøn salat med citron vinaigrette

Marineret lammekølle serveret med tomat cous cous

Helstegt Jersey højreb hertil salat af asparges, radise og spidskål

Kold kartoffelsalat vendt med spæd spinat, pinjekerner og parmasan

Basilikums pesto

Tzaziki

2 slags oste m/ behørig garniture

Rabarber-jordbær lagkage med kokosbunde og hvid chokolade

Pr. couvert 348,-

Buffet:
Juni, juli og august

Rosé rejer på choucroute af frisk sommerkål

Tandoori gravad laks med asiatisk marinerede urter

Serrano skinke med melon og basilikum

Rosmarinstegte undhanebryster serveret med salat på perlebyg, artiskok og oliven

Helstegt Jerseyhøjreb hertil 3 slags tomat, mozzarella og krydderurter

Nye danske kartofler vendt med ærter, radise og senneps vinaigrette

Grøn salat vendt med citron vinaigrette

Pesto

Aioli

2 slags europæiske oste serveret med behørig garniture

Cheesecake med sommerens friske bær

Pris pr. person 348,-

Buffet:
September, oktober og november

Skaldyrscheviche

Tandoorigravad laks med asiatiske urter

Serranoskinke serveret med saltsyltede urter

Argentinsk empanada med fyld af svampe og braiseret kalvekød

Helstegt Jersey højreb, hertil baialdi (tomat, aubergine, sqaush og løg)

Kartofler vendt med 3 slags bønner, bacon og krydderurter

Grøn salat med citron vinaigrette

Pesto

Romesco

2 slags europæiske oste med behørig garniture

Hyldeblomst crostata med creme fraiche

Pris pr. person 348,-