Selskabs menu 2012

Forretter:

Cremet jomfruhummersuppe, heri bagt fisk toppet med krydderurtesalat

Tandoori gravad laks serveret med asiatisk marinerede urter, samt wasabi creme

Carpaccio af okse rullet i citron crust, hertil friske grøntsags ruller og spicy vinaigrette

Hovedretter:

Stegt unghanebryst med ratatuille timbale med mild gedeost og polenta, hertil rucolasalat og sauce provencale

Oksemørbrad serveret på "hûre" af braiseret okseskank, hertil sæsonons gønt, ristede kartofler og krydderurte sauce

Kalv "saltimbocca" a l lá Oliva- kalv ombundet med italiensk bacon og salvie, serveret med sauce jus og kartofler

Desserter:

3 slags ost med garniture

Chokolade eventyr: lidt kage, lidt is samt lidt af kokkens fantasi

Tiramisu a là Oliva: limoncello - marscapone - sæsonens bær og frugter

3 retter 395,- pr. person
2 retter 325,- pr.person
Vi imødekommer gerne andre ønsker