SELSKABER & UD AF HUSET
Klik på menuerne, for at slide gennem alle menuerne vi tilbyder.
Selskaber
Her på Restaurant Oliva tilbyder vi selskaber i huset på max 35 kvt. Vi imødekommer gerne jeres specielle ønsker eller forslag til hvordan vi kan skræddersy en god aften til jer og jeres gæster. Kontakt os for at få et uforpligtende tilbud.
Oliva leverer mad ud af huset til enhver anledning. Hvis de har andre ønsker end de viste forslag skal de blot kontakte os for at få nærmere information.
PRISER
4 retter Dkr. 525,-
3 retter Dkr. 485,-
2 retter Drk. 395,-
Ved minimum 12. couverter
MENU
Forretter:
- Cremet jumfruhummersuppe, heri bagt fisk toppet med krydderurtesalat.
- Italiensk lakseroulade serveret med pesto og vanilie syltet tomat.
- Bresaola med rødbede i variation, samt peberrodscreme.
Hovedretter:
- Stegt unghanebryst med rattatouille timbale med mild gedeost og polenta, hertil rucola salat og sauce provencale.
- Oksemørbrad serveret på ” hùre” af braiseret skank, hertil sprøde grøntsager, ristede kartofler og krydderurtesauce.
- Kalv “saltimbocca” a lá Oliva : Kalvekølle ombundet med italiensk bacon
og salvie serveret med sauce jus og kartofler.
Desserter:
- 3 slags ost med behørig garniture.
- Chokoladeeventyr: lidt kage, lidt is samt lidt af kokkens fantasi.
- Tiramisu a là Oliva: Limoncello – mascarpone – sæsonens bær og frugter
Øvrigt:
Skulle der være andre ønsker imødekommer vi dem naturligvis gerne.
De bedste hilsner
Rina og Jakob
Sæson Buffet forår (marts/april/maj)
- Pandekager med letrøget fiskemousse toppet med rog
- Tandoori gravad laks med asiatisk marinerede urter
- Serrano “Pincho”smurt med basilikumscreme og piment
- Marineret lammekølle serveret med tomat cous cous
- Helstegt Højreb hertil salat af asparges, radise og spidskål
- Nye danske kartofler vendt med spæd spinat og pinjekerner
- Pesto
- Tzaziki
- Grøn salat med citronvinaigrette
- 2 slags europæiske oste
- Rabarber – jordbær lagkage med kokosbunde og hvid chokolade
- Brød og smør
Pris pr. couvert ved min 12 personer 425,-dkk
Sommer buffet (juni/juli/august)
- Letrøgede rejer med krydderurtemayo.
- Tandoori gravad laks med asiatisk marinerede urter.
- Serrano skinke med melon og basilikum.
- Rosmarin stegte unghanebryster serveret med salat på perlebyg, artiskok og oliven.
- Helstegt Jersey højreb hertil med 3 slags tomat, mozzarella og krydderurter.
- Nye danske kartofler vendt med ærter, radise og senneps vinaigrette.
- Pesto.
- Aioli.
- Grøn salat vendt med citron vinaigrette.
- 2 slags europæiske oste serveret med behørig garniture.
- Cheesecake med sommerens friske bær.
- Olivas hjemmebagte brød og smør.
Pris pr. couvert: 425,00
Take Away eller i huset – minimum 12 couverter
Efterårs buffet (September/oktober/november)
- Skaldyrs skaldyrssalat.
- Tandoori gravad laks med asiatiske urter
- Serranoskinke med saltsyltede urter
- Honningglaserede mini spareribs serveret med fennikel / appelsin salat
- Helstegt højreb, hertil baialdi ( tomat, aubergine, squash og løg )
- Kartofler vendt med 3 slags bønner, bacon og krydderurtesalat
- Pesto
- Romesco
- Grøn salat vendt med citronvinaigrette
- 2 slags europæiske oste
- Oliva`s æbletærte
- Brød og smør
Pris pr. couvert ved min. 12 personer 425,-dkk
Italiensk buffet
- Carpaccio af tun marineret med appelsin, kapers og persille.
- Parmaskinke serveret med saltsyltede urter / i sæson med melon.
- Grøn salat med citron vinaigrette.
- Rosmarin stegt oksehøjreb, hertil langtidsbagt ratatouille.
- Citronstegte unghanebryster med årstidens italienske garniture.
- Toskansk kartoffelsalat vendt med bønner, oliven og soltørrede tomater.
- Pesto.
- Oliventapanade.
- Tiramisù.
- Brød og smør.
Pris pr. couvert: 385,00
Take Away eller i huset – minimum 12 couverter
Tapas buffet
- Syltede spanske oliven.
- Croutons med aioli.
- Spicy skaldyrsalat.
- Serranoskinke med saltsyltede urter. Tomat gazpacho med røget fiskemousse.
- Kartoffeltortilla med mojo salsa.
- Pocherede kalveboller i sherry boullion.
- Manchego ost.
- Crema catalan.
- Oliva’s hjemmebagte brød og smør.
Pris pr. couvert: 285,00
Take Away eller i huset
Brunch menu
- Røræg med sprød serrano.
- To slags gode pølser.
- To slags europæiske oste.
- Oliva’s marmelader.
- Youghurt med hjemmelavet müsli og honning.
- Ceasar salat med kylling.
- Tandoori gravad laks med asiatiske urter.
- Lune kanelsnegle.
- Frisk frugt.
- Oliva’s hjemmebagte brød og smør.
Pris pr. couvert: 189,00
Take Away eller i huset – minimum 12 couverter
Brunch buffet er et vejledende forslag. Har du andre ønsker
imødekommer vi dem naturligvis gerne. Ring 4976 1177.
Find os her
